FECHAR
Amido, farinha de arroz, sementes 9% (girassol, linhaça castanha, linhaça dourada, SÉSAMO, papoila), açúcares, proteína de batata, espessantes: E415 e E412, emulsionante: E464, E472 e, E471, farinha de alfarroba, sal, antioxidante: E330.
Preparado farinha sem glúten 5 sementes 1000gr;
Água 750gr;
Óleo. 50gr;
Levedura fresca 50gr;
1. Juntar todos os ingredientes numa batedeira/amassadeira e misturar durante aprox. 3 min em 1ª velocidade e 5 min em velocidade moderada.
2. Deixar repousar cerca de 5 min e moldar. Levar a levedar cerca de 40 min em ambiente húmido e quente.
3. Cozer à temperatura de 220-235ºC. O tempo e a temperatura de cozedura dependem do tamanho do pão.